Ces citrons confits se conserveront plusieurs mois et peuvent être utilisés dans des salades vertes ou composées, avec des poissons cuits en papillotes ou au four. Étape 9 utiliser. Vos citrons ont rendu de l'eau et c'est normal, mais ce n'est pas assez, il va falloir en rajouter. faire bouillir assez d'eau pour remplir le ou les bocaux jusqu'à recouvrir. Il n'y a rien de plus simple que de faire son citron confit soi-même : le citron fendu en 4 sans être coupé en entier, du sel et on les renferme bien serrés dans un. Mettre les citrons dans un bocal au préalable ébouillanté. rajouter une cuillère à soupe de sel par dessus les citrons et remplir le bocal d'eau bouillante. fermer hermétiquement et. Utilisation : en principe, on jette la pulpe pour ne consommer que l’écorce que l’on coupe en dés. le citron confit s’accorde particulièrement bien avec les viandes
Au maroc, on trouve les citrons confits au sel dans le populaire tajine poulet aux olives marocain ou la ménagère utilise principalement la peau des citrons confits. je les utilise. La recette du citron confit au sel pour 1 bocal de 1 l 6 petits citrons non traités 200 g de sel de mer gris 80 cl d'eau brossez les citrons sous l’eau chaude. Le jus peut s’utiliser pour agrémenter les vinaigrettes (1 ou 2 cuillères à soupe), remplacer une partie du bouillon dans les plats en sauce (surtout ceux ou vous mettez les citrons. Instructions : voici les seuls ingrédients pour faire les citrons confits au sel, si chers à nos amis marocains. il est indispensable de prendre des citrons bio non traités