La température interne recommandée pour l’agneau est d’environ 145 degrés fahrenheit. astuces de cuisson voici quelques astuces pour assurer une cuisson. Pour une épaule d’agneau pesant entre 1 et 1.2 kg, le temps de cuisson recommandé est de 40 minutes. c’est un temps de cuisson optimal qui vous permettra. À tester : cette recette de pitas à l'agneau bio imaginée par l'interbev. préchauffer le four à 180° c (thermostat 6). etaler l’épaule d’agneau bio dans un plat,. La seconde étape consiste à badigeonner l’épaule d’agneau dans la sauce préalablement préparée. mettez donc les 1,5 kg de viande dans le bol contenant la sauce. aucun. Huilez l’épaule sur toutes ses faces, déposez-là dans un plat creux à four, disposez autour les pommes de terre, l’ail en chemise, le laurier, arrosez du bouillon, saupoudrez le
1 épaule d’agneau entière ou désossée. 80 ml d’huile d’olive. 1 c. à s d’herbes de provence (romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, sarriette). jus de 1 citron. sel,