1 couper la pintade en 4 ou 5 morceaux. les saupoudrer de sel et de poivre. laisser macérer 1h. couper la poitrine en lardons. la faire rissoler dans la cocotte a feu doux. Préparation pour salmis de pintades. epluchez et hachez l'échalote, l'oignon, l'ail. faites fondre 40 g de beurre dans une cocotte, faites dorer la pintade sur toutes ses faces,. Salmis de pintade de ma grand-mère 6 20 min 60 min 4.50 / personnes ingrédients 10 baie de genièvre ou de genévrier 1 pincée sel 1 pincée poivre 75 cl vin rosé 1 feuille. Salmis de pintade. imprimer envoyer mon livre tweet: rechercher une recette : plat: difficulté : moyen: préparation : 30 min: cuisson : 35 min: pour : 8 pers : ingrédients. 2. Préparation: couper la pintade en 4 ou 5 morceaux, saupoudrer de sel et de poivre et laisser reposer. mettre dans un marmitte de la matière grasse et faire revenir les lardons
1 bouquet garni 2 carottes 1 bouteille de mâcon rouge. Cuisson : 1h05. Étape 1. préchauffer le four à 220°c (thermostat 7). saler la pintade et la mettre dans une cocotte. arroser d'un filet d'huile d'olive, enfourner la pintade et la faire. Salmis de faisan à l'ancienne 5/5 9 commentaires ajouter ma photo soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! 1h40 difficile moyen mon carnet partager ingrédients. 20 min. Étape 1. prélevez les abats de la pintade (pattes, cous, cœur et foie). Étape 2. faites rôtir la pintade au four 20 min/livre. Étape 3. faites dorer dans une cocotte. 16,80 € pintade 1 carotte (s) 1 oignon (s) 1 vin rouge 1 l bouquet (s) garni (s) 1 sel, poivre préparation : préparation 1 h cuisson
Salmis de pintade rôtir la pintade aux 2/3 la découper ... dans le domaine de la volaille, on s'y délecte du coquelet au gaillac, du salmis de pintade, du canard à. La ferme de la ruchotte officiel 1.28k subscribers 20k views 2 years ago la ferme de la ruchotte plat traditionnel du sud ouest, une base de la cuisine dans. 75 min. difficulté prix 51 notes sauvegarder ingrédients 2 pintades150 g de beurre100 g de lard demisel1 gousse d'ail1/2 verre (s). 1. faites fondre 30 g de beurre dans une cocotte et mettez-y à dorer vos pintades entières sur toutes leurs faces. 2. lorsqu'elles ont doré, assaisonnez et couvrez pour laisser cuire. Faire dorer les morceaux de pintade dans une poele avec un mélange huile/margarine. bien égoutter les morceaux. faire de même avec les lardons et les
1 h 25 min facile 5,90 € /pers 0 commentaires recette familiale par excellence, la pintade à l’ancienne est le plat de noël. Facile budget moyen par monique c'est trop bon ! ingrédients 6 personnes 1 pintade 100 g de dés de jambon sec 1